צילום: טוני מנדלוביץ, מוזיאון ארץ-ישראל, תל-אביב

Olive press
בית הבד
معصرة الزيتون

בית הבד של משפחת פלוגפלדר (Pflugfelder) פעל בין השנים 1912-1938 במבנה משק מאבני כורכר חשופות. במבנה השתמר בשלמותו המכבש ההידראולי המקורי מתוצרת פריץ מילר (Müller) ששימש באירופה להפקת שמן מזרעים וגרעינים והוסב כאן לעצירת שמן זית. שרשרת הפקת השמן כללה מכונות ריסוק ומכבש אבן נוסף, שהונעו בכוח מנוע מתוצרת דויטץ (Deutz) הגרמנית, באמצעות מערכת תמסורות. בעשורים האחרונים של המאה העשרים פעל במבנה בית ספר קדם-צבאי למכונאות רכב של צה"ל, בשיתוף תעש ורשת "עמל" ההסתדרותית.
במסגרת שימור בית הבד חודשה פעולת המכונות הישנות. שימור ושחזור מכונות בית הבד: רן חדוותי וצוות סדנת השימור בקיבוץ עין שמר.

The olive press belonging to the Pflugfelder family operated here between 1912 and 1938 in a farm building made of sandstone. The original hydraulic press made by Fritz Müller is preserved intact in the building; it was used in Europe to produce oil from seeds and grains and was converted here to oil production. An oil production system that included a crushing machine and another stone press were powered by a German Deutz motor and a transmission system. In the last decades of the 20th century, the pre-army Israel Defense Forces Mechanics School operated in the building, in collaboration with the Israel Military Industries and the Amal educational network of the Histadrut (General Federation of Labor in Israel). The old machinery of the olive press was put back into use as part of the preservation project. Preservation and renewed use of the olive press: Ran Hedvati the preservation workshop team of Kibbutz Ein Shemer.

عملت معصرة الزيتون التابعة لأسرة بفلوغفيلدر ما بين سنتي ۱۹۱۲ - ۱۹۳۸ ، في مبنى زراعي مصنوع من حجر الكركار المكشوف . وقد بقيت داخل المبنى ماكينة عصر الزيتون الأصلية بكاملها ، وهي من إنتاج فريتز مولر ، والتي كانت تستخدم في أوروبا لاستخراج الزيت من البذور والحبوب ، ثم تم تحويلها في البلاد إلى عصر الزيتون . وقد تضمن نظام استخراج الزيت مكائن تكسير الزيتون ومعصرة أخري مصنوعة من حجر ، وكان يشغلها محرك من صنع " دويتس بألمانيا ، عبر نظام النقل الحركة . وفي العقود الأخيرة من القرن العشرين ، عملت في المبنى مدرسة خاصة بإعداد الشباب للخدمة كميكانيكيين في جيش الدفاع الإسرائيلي ، وذلك بمشاركة الصناعات العسكرية وشبكة مدارس " عامال » التابعة لنقابة العمال العامة - الهستدروت . وفي إطار الحفاظ على معصرة الزيتون ، تم إعادة تشغيل الماكينات القديمة . إعادة بناء مكائن معصرة الزيتون والحفاظ عليها : ران حيدقائي وطاقم ورشة المحافظة في كيبوتس عين شيمر .

סמל מתחם שרונה

The photo of the building was taken in 2019 Click for a larger image